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保鲜冷库厂家 保鲜冷库价格 保鲜冷库供应商

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保鲜冷库厂家 保鲜冷库价格 保鲜冷库供应商

发布日期:2021-12-06 作者: 点击:

果蔬保鲜冷库

果(guo)蔬保(bao)鲜冷库是现(xian)代(dai)延长水果蔬菜(cai)长存期的一种主要储藏方式。主(zhu)要储(chu)藏鲜花、茶叶、水果、蔬菜等农(nong)产(chan)品(pin)。水(shui)果(guo)类(lei)适(shi)合香蕉(jiao)、苹果(guo)、葡萄(tao)、猕猴桃(tao)、柠檬、樱桃(tao)、梨子、柑橘(ju)等大部分(fen)的水(shui)果(guo);蔬(shu)菜类适合干蚕豆、白菜、韭菜、胡萝卜、辣(la)椒玉米、大蒜等。果蔬保鲜冷库能够抑制果蔬的呼吸作用,推迟果蔬的呼吸高峰期,有(you)效地(di)抑制因微生物(wu)和酶的(de)作用而引起的(de)鲜度下降。保鲜冷库不但(dan)减少各种营养成分的损失,还能够提高一些果蔬的品质,因为在0度附近,生物为阻止体内冰晶形成,体内会从体内不断地分泌大量的不冻液,其主要成分是葡萄糖、氨基酸、天冬氨酸等,以降低冰点,生物细胞内释放水溶性分子而切断蛋白质,此时蛋白质会以氨基酸形式释放,或是分解淀粉变成糖分,而这些生理变化都在不同程度上提高了果蔬的品质。

果蔬保鲜冷库

     现阶段果蔬(shu)保鲜库安装(zhuang)大多数采用(yong)的(de)是活动式组合冷库。组合冷库的特点是灵活性强、安装方便、操作简单且易于管理。组合冷库主要由库体、库门、制冷压缩机冷风机、保温板、电控系统六大部分组成。

 

 

果蔬保鲜库建造价格

精确保鲜(xian)冷(leng)库建造价格(ge)视具体尺(chi)寸(cun)、温度要求(qiu)、进货量、保温板、制冷(leng)设备选型等情况。一般来说100×4立方(fang)的果蔬(shu)保鲜(xian)库,可以储存五六十吨果蔬(shu),标配用两个8P制冷(leng)压缩机,不考(kao)虑物流情况冷(leng)库价(jia)格在11万(wan)左右。你如果有冷库建造(zao)需求,欢迎(ying)来电咨询,我(wo)们会尽(jin)快根据实际情况给(ji)出保鲜(xian)库设计方(fang)案和报价.

 

果蔬保鲜冷库设计(ji)特点(dian)

    库体保温材料(liao)一般(ban)采用100mm、150mm轻质高压发泡(pao)的聚氨脂夹心双面彩(cai)钢板,密(mi)度高,导热系数小,阻燃系数高。库板(ban)具备自(zi)动贴(tie)膜、自(zi)动灌注、自(zi)动轧筋(jin)、自(zi)动成型(xing)的(de)特(te)点才能保(bao)证(zheng)保(bao)鲜(xian)冷库的(de)保(bao)温效果,降(jiang)低用(yong)户运行成本。
    库门主要起到保温、美(mei)观的作用,取(qu)东西的时(shi)候尽量不使冷气外泄(xie)而更好地保温省电。
    制冷压缩机的作(zuo)用是(shi)让冷库(ku)内迅速降温,我公司配(pei)备的压缩机具备性(xing)能优良(liang)、操作(zuo)方便、故(gu)障率低(di)等(deng)特点。
    冷风(feng)机采(cai)用(yong)的基本为(wei)吊顶式冷风(feng)机,既能减少库内的占用(yong)体积,又可(ke)解(jie)决(jue)系统回油问题(ti),使用(yong)寿命长。起到保温、通(tong)风(feng)、排除浊气的作用(yong)。
     电(dian)(dian)控系统(tong)进行电(dian)(dian)动控温,设有电(dian)(dian)动化(hua)霜终(zhong)温控制。一个电(dian)(dian)控系统(tong)可以对多个库体进行电(dian)(dian)动控温。

 

保(bao)鲜(xian)库使(shi)用注(zhu)意事项

贮藏温度、空(kong)气的相对(dui)湿(shi)度和流速(su)是(shi)(shi)果(guo)蔬冷藏的重(zhong)要条件(jian)因素(su)。在实际应用中,这(zhei)三者的具体条件(jian)是(shi)(shi)随着(zhe)食品种类的不同、贮藏期的长(zhang)短以(yi)及食品是(shi)(shi)否包(bao)装而确定的。
    1、贮藏(zang)温度(du),特别是食品本(ben)身的(de)(de)温度(du),是Z重要的(de)(de)因(yin)素,对于(yu)水果、蔬(shu)(shu)菜、带壳蛋(dan)一般以接(jie)近(jin)冰点(dian)为(wei)佳。但热(re)带和(he)亚热(re)带果蔬(shu)(shu)有各自的(de)(de)Z低贮藏(zang)温度(du)。例如香(xiang)蕉、菠萝、柠檬(meng)、青番(fan)茄、黄瓜、茄子、辣椒的(de)(de)Z低贮藏(zang)温度(du)分别为(wei) 13℃、7℃、12℃、12℃、7℃、7℃、6℃,低于此温度,则出现低温伤害,如产生病斑,内部变色,外皮腐烂直至全部溃烂。贮藏对细菌较敏感的果蔬,库(ku)注意用甲醛(quan)、过氧乙(yi)酸、漂白粉(fen)等熏(xun)蒸、喷洒,进行消毒(du)
    2、空(kong)气(qi)湿(shi)度过(guo)高,易使低温食品的表面产生冷(leng)凝水,可(ke)能因(yin)此(ci)引起果蔬(shu)霉烂;相对湿(shi)度过(guo)低则水分(fen)蒸发(fa)快,造成(cheng)食品表面干缩,重量减轻(qing)。
    3、在(zai)冷库中,应强制通风(feng),使(shi)循环中的空(kong)气(qi)带走果蔬的呼吸热。空(kong)气(qi)流速过(guo)低达(da)不到上述目的过(guo)高(gao)又加快食(shi)品的(de)水分蒸发,尤其是相对(dui)湿度(du)较低(di)时(shi)影(ying)响更大(da)。如将(jiang)食(shi)品用透汽率低(di)的(de)材料包装,则空气的(de)流速(su)和相对(dui)湿度(du)对(dui)果蔬的(de)水分蒸发都无影(ying)响。冷库(ku)内果蔬(shu)包(bao)装箱堆放时,相(xiang)互之间必(bi)须留有一(yi)定的空间,以利于库(ku)内空气(qi)流(liu)通,并保持冷库各部的温度均匀(yun)一致。贮藏物堆放不能太高(gao),与冷库顶面有60厘米(mi)到(dao)120厘米(mi)的空(kong)间(jian)、与周(zhou)边墙(qiang)面有50厘米(mi)到(dao)80厘米(mi)距(ju)离

    4 、保鲜冷(leng)库内建议放置活性炭(tan),采用(yong)高锰酸钾氧化(hua)法(fa),使库内果(guo)蔬(shu)释放的如乙烯、二氧(yang)化(hua)硫、二氧(yang)化(hua)碳(tan)等气体被吸收(shou),因为这(zhei)些气体对果(guo)蔬(shu)加快后熟的作用,不(bu)有利于果蔬保(bao)鲜。若较长时间储存高价值(zhi)的水果则可(ke)以选(xuan)择气调保鲜(xian)库

果蔬保(bao)鲜冷库维护(hu)保(bao)养
    1、使用时应(ying)该经(jing)常注意观(guan)察压缩机(ji)的(de)视(shi)油(you)镜。当压缩机(ji)的(de)冷(leng)冻油(you)在视(shi)油(you)镜的(de)孔(kong)不到(dao)一半时,应(ying)加适(shi)量的(de)冷(leng)冻油(you),冷(leng)库调试时注意安装(zhuang)工(gong)程师讲(jiang)解。
    2、 采用(yong)水(shui)冷机组的(de)应检查水(shui)池内(nei)是(shi)否干净,如发现废塑(su)料袋等(deng)杂物应及时(shi)取出,否则会堵(du)住水(shui)泵的(de)吸(xi)入口,造成水(shui)量小或断水(shui)。同时(shi)水(shui)(风)冷机组注意保护,以免被(bei)盗,影响库内果蔬储存

    3、冷(leng)冻机(ji)使(shi)用(yong)电(dian)源(yuan)(yuan)必须单独(du)架设,并且(qie)要(yao)安(an)装(zhuang)可靠的断路器(qi),电(dian)源(yuan)(yuan)电(dian)压控制在380V±10%、220V±10%内,电(dian)源(yuan)(yuan)网络电(dian)压过(guo)高、过(guo)低易造成电(dian)机(ji)烧毁(hui)。

 

常见水果保鲜库储存参数及保鲜期
苹果保鲜库:温度0℃~+1℃, 湿度85%~88%;保鲜期: 4个月   梨子保(bao)鲜库(ku):温度0.3~0.8℃,  湿度82%~86% 保鲜期:5
香蕉保(bao)鲜库:温度13℃~22℃,湿度75%~80%;保(bao)鲜期:0.5个月  柑桔保鲜库:温度1.5℃~4.3℃,湿度74%~76% 保鲜期:2个月(yue)
桃、李保鲜库:温度0~0.2℃,湿度78%~86%;保(bao)鲜期(qi):1个月   葡萄保鲜库:温度0.1℃~0.2℃, 湿度82%~86% 保鲜期:2个
柠檬保(bao)鲜(xian)库(ku):温度13℃~14℃,湿度85%~90%   保鲜期(qi): 4个 月(yue)    柿子保鲜(xian)库:温度0.5~0,   湿度85%~90保鲜期:2个

 

蔬菜保鲜库储存温度

萝卜1-2℃,大白菜 0-1℃, 青豆角 2-4℃,马铃薯 3-5℃, 甜豆 2-4℃,菠(bo)菜 -2-0℃,百合 5-6℃,摩芋 3-5℃

荷兰豆 3-5℃, 洋葱 0-3℃ ,生菜 2-4℃,大蒜 -3-1℃, 圹妤 3-5℃,蒜苔 0-1℃,粉葛 2-4℃ ,大葱 0-1℃  

韭菜(cai)(cai) 1-2℃, 椰(ye)菜(cai)(cai) 1-2℃,韭菜(cai)(cai)花 1-2℃,椰(ye)菜(cai)(cai)花 1-4℃ ,韭黄 5-6℃,莴苣 2-4℃ ,菜(cai)(cai)心 3-4℃, 芥兰 3-4℃

莲(lian)藕 2-3℃, 茭(jiao)白 0-1℃,芹菜 -2-1℃,蕃茄(红熟(shu))2-3℃,马蹄 2-3℃,珠葱 1-2℃,葱头 1-2℃,甜玉米 1-2℃

 



本文网址:http://youlianedu.com/news/431.html

关键词:冷库工程安装,保鲜冷库,冷冻冷库

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